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こんにちは。

愛和住販のKAZです。

いつも閲覧ありがとうございます!^^




先日ブログにUPした「川場キングダムフィッシング」さん。
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ここのニジマスは全て頂鱒(イタダキマス)らしい!

頂鱒とは食用に開発された、とても美味しいニジマスなのである。




ってつーことで35~40cmクラスの頂鱒を3尾お持ち帰り!S_7786399730217
40cm以下のサイズでもご覧の通りきれいな赤身なんですよ。

なんだか鶏肉のようにも見えますね。(・∀・)
S_7797731227150
てか…3尾だけのお持ち帰りですが、すごく面倒です。

特に毛抜きのような道具でチマチマと中骨を抜く作業が!
S_7786399768798
こんな感じで刺身で頂きマスた。

お味はいわゆる普通のサーモンでございます。

脂はほぼのってません。

回転ずしにある「サーモン」と一緒です。




さっぱりしすぎなんでオニオンスライスとマヨネーズが良いかなと。

あとはムニエルかな。

さばくのが面倒なので次回からは50cmUPのみのお持ち帰りにしたいと思います。







ではでは
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